Internationale Restaurants in Deutschland
Schnitzel, Pasta, Steaks und Bowls. 6.803 Lokale in 194 Städten, mit Öffnungszeiten, Karte und Route.
- 6.803 Lokale
- 194 Städte
- 14–26 € Hauptgericht
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Internationale Restaurants nach Stadt
- Berlin 689
- Hamburg 375
- München 343
- Köln 254
- Frankfurt am Main 203
- Düsseldorf 176
- Stuttgart 176
- Dresden 136
- Nürnberg 122
- Leipzig 114
- Bremen 114
- Essen 112
- Dortmund 87
- Bonn 81
- Aachen 77
- Hannover 73
- Münster 72
- Bochum 69
- Karlsruhe 68
- Wiesbaden 68
- Bielefeld 66
- Mannheim 65
- Erfurt 62
- Freiburg im Breisgau 58
- Darmstadt 58
- Rostock 57
- Heidelberg 56
- Wuppertal 54
- Augsburg 52
- Saarbrücken 52
- Duisburg 48
- Braunschweig 48
- Mainz 48
- Lübeck 46
- Regensburg 46
- Kiel 45
- Kassel 43
- Magdeburg 42
- Halle (Saale) 42
- Konstanz 42
- Heilbronn 41
- Chemnitz 39
- Mülheim an der Ruhr 38
- Krefeld 37
- Osnabrück 37
- Trier 37
- Neu-Ulm 36
- Würzburg 34
- Ludwigsburg 33
- Göttingen 32
- Ingolstadt 31
- Oldenburg 30
- Ludwigshafen am Rhein 29
- Paderborn 29
- Gießen 29
- Gelsenkirchen 27
- Erlangen 27
- Weimar 27
- Hagen 26
- Schwerin 26
Was diese Küche ausmacht
Hinter der Bezeichnung internationale Küche verbirgt sich kein Herkunftsland, sondern eine Haltung: Gekocht wird, was den Gästen schmeckt und zur Jahreszeit passt. Auf derselben Karte stehen Wiener Schnitzel und Tagliatelle, Rumpsteak und Buddha Bowl, Caesar Salad und Flammkuchen. Entstanden ist dieser Stil in der Hotel- und Brasserieküche, die Reisenden aus aller Welt vertraute Gerichte bieten wollte. Heute speist er sich aus der modernen europäischen Küche, die französische Grundtechniken mit mediterranen Aromen, regionalen Zutaten und gelegentlichen Anleihen aus Asien oder Amerika verbindet. Gerade diese Offenheit macht ihn so langlebig.
In Deutschland ist das internationale Restaurant die wohl häufigste Form der Gastronomie überhaupt. Die Bandbreite reicht vom Stadtteillokal mit Mittagstisch über das Café-Restaurant mit durchgehend warmer Küche bis zum ambitionierten Bistro, das alle paar Wochen die Karte wechselt. Praktisch ist diese Vielfalt vor allem für gemischte Runden: Wer mit Kollegen, Familie oder Freunden unterwegs ist, findet fast immer etwas für jeden Geschmack, vom Kinderteller bis zum veganen Hauptgericht. Viele Häuser bieten werktags ein günstiges Tagesgericht an und stellen abends auf eine größere Karte mit Steaks, Fisch und saisonalen Empfehlungen um.
Ein gutes Haus dieser Art erkennt man weniger an der Länge der Speisekarte als an ihrer Konzentration. Zwanzig sorgfältig gekochte Gerichte sagen mehr als achtzig, bei denen zwangsläufig Fertigprodukte im Spiel sind. Achten Sie auf selbst gemachte Saucen und Fonds, auf frisch paniertes Schnitzel aus der Pfanne und auf eine Wochen- oder Saisonkarte mit Spargel, Pfifferlingen, Kürbis oder Wild. Auch Angaben zur Herkunft von Fleisch und Fisch, hausgebackenes Brot und eine überschaubare, aber durchdachte Weinauswahl sind verlässliche Zeichen dafür, dass in der Küche tatsächlich gekocht und nicht nur erwärmt wird.
So bestellt man richtig
Die Reihenfolge folgt dem klassischen europäischen Menü: Vorspeise oder Suppe, Hauptgang, Dessert – wobei niemand schief schaut, wenn Sie nur einen Hauptgang bestellen. Fragen Sie zuerst nach der Tageskarte, denn die frischesten Produkte stehen oft nur auf der Tafel. Bei Steaks wird die Garstufe abgefragt; medium rare ist bei guten Stücken meist die beste Wahl. Beilagen lassen sich in vielen Häusern tauschen, etwa Pommes gegen Salat. Vorspeisen zum Teilen in die Tischmitte zu bestellen ist längst üblich. Getrennt zahlen ist problemlos möglich, sagen Sie es am besten schon bei der Bestellung.
| Preisniveau | €€ |
|---|---|
| Hauptgericht | 14 bis 26 € |
| Vegetarische Auswahl | ●●●●● |
| Stärkste Zeit | abends, besonders am Wochenende |
| Lokale im Verzeichnis | 6.803 |
Typische Gerichte und was sie kosten
Die Preisspannen zeigen, was diese Gerichte in deutschen Restaurants üblicherweise kosten.
Eine Auswahl aus dem Verzeichnis
Tipps für die Auswahl
- Eine kurze Karte mit wechselnden Saisongerichten spricht fast immer für frische Zubereitung und gegen Tiefkühlware aus dem Großhandel.
- Bestellen Sie beim ersten Besuch ein Schnitzel oder eine Suppe: An einfachen Klassikern zeigt sich das Können der Küche am deutlichsten.
- Der Mittagstisch ist ein günstiger Test, ob sich ein Abendbesuch mit größerer Runde und mehreren Gängen wirklich lohnt.
- Achten Sie in Bewertungen auf Hinweise zu hausgemachten Saucen, Pommes und Desserts statt nur auf Portionsgrößen und Ambiente.
- Für Freitag- und Samstagabend sowie Sonntagmittag sollten Sie reservieren, besonders bei Gruppen ab sechs Personen oder Terrassenplätzen.
Häufige Fragen
Was bedeutet internationale Küche bei einem Restaurant eigentlich?
Der Begriff beschreibt Restaurants, die sich nicht auf eine einzelne Landesküche festlegen. Typisch ist eine Mischung aus deutschen und österreichischen Klassikern wie Schnitzel, italienisch inspirierter Pasta, Steaks, Burgern, Salaten und modernen Gerichten wie Bowls. Oft kommt eine saisonale Karte hinzu. Wie anspruchsvoll gekocht wird, unterscheidet sich stark – vom einfachen Lokal bis zum gehobenen Bistro ist alles vertreten.
Worin liegt der Unterschied zwischen Wiener Schnitzel und Schnitzel Wiener Art?
Ein Wiener Schnitzel muss aus Kalbfleisch bestehen, so sehen es die deutschen Leitsätze für Fleischerzeugnisse vor. Schnitzel Wiener Art wird auf dieselbe Weise paniert und gebraten, stammt aber meist vom Schwein und ist deshalb deutlich günstiger. Beide sollten dünn geklopft, frisch paniert und in der Pfanne ausgebacken sein, sodass die Panade locker aufgeht und nicht am Fleisch klebt.
Finden Vegetarier und Veganer in internationalen Restaurants genug Auswahl?
In den meisten Fällen ja. Vegetarische Pasta, Salate, Käsespätzle oder Gemüsecurry gehören fast überall zum Standard, und viele Häuser führen inzwischen mindestens ein bis zwei ausdrücklich vegane Hauptgerichte wie Bowls oder pflanzliche Burger. Bei Suppen und Saucen lohnt eine Nachfrage, weil dort häufig Fleischbrühe, Sahne oder Butter verwendet wird, ohne dass es auf der Karte steht.
Eignen sich internationale Restaurants für Familien und größere Gruppen?
Sie sind dafür oft die unkomplizierteste Wahl, weil die Karte sehr unterschiedliche Vorlieben abdeckt. Viele Lokale bieten Kindergerichte, Hochstühle und kleinere Portionen an. Für Gruppen ab etwa acht Personen empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung; manche Küchen bitten dann um eine Vorauswahl aus einer verkleinerten Karte, damit alle Gerichte gleichzeitig an den Tisch kommen.
Wie viel Trinkgeld ist in Deutschland im Restaurant üblich?
Üblich sind etwa fünf bis zehn Prozent des Rechnungsbetrags, sofern Sie mit dem Service zufrieden waren. Man nennt beim Bezahlen einfach den aufgerundeten Gesamtbetrag oder sagt bei Barzahlung, wie viel man zurückbekommen möchte. Auch bei Kartenzahlung lässt sich Trinkgeld in der Regel direkt am Gerät oder mündlich hinzufügen. Eine Pflicht besteht nicht, die Bedienung ist im Preis enthalten.