Der Ratgeber
Wie viel Trinkgeld ist üblich? Wie groß muss ein QR-Code auf dem Tisch sein? Hier stehen die Antworten, verständlich und ohne Umwege.
Für Gastronomen
QR-Speisekarte einführen – Schritt für Schritt erklärt
Eine digitale Speisekarte ist schnell eingerichtet, wenn die Vorbereitung stimmt. Diese Anleitung führt in fünf Schritten von der Zettelwirtschaft zur QR-Speisekarte, die Gäste gern benutzen.
6 Minuten LesezeitQR-Codes am Tisch richtig platzieren und gestalten
Ein QR-Code, der nicht auf Anhieb funktioniert, ärgert Gäste schon vor der Bestellung. Mit der richtigen Größe, gutem Kontrast und robustem Material wird der Tischaufsteller zum stillen Helfer im Service.
5 Minuten LesezeitEine Speisekarte, die verkauft – Aufbau, Texte und Preise
Die Speisekarte ist das einzige Verkaufsgespräch, das jeder Gast führt. Wer Aufbau, Sprache und Preise bewusst gestaltet, hilft Gästen bei der Wahl und lenkt den Blick auf die Gerichte, auf die die Küche stolz ist.
6 Minuten LesezeitDie 14 Hauptallergene in der Gastronomie verständlich erklärt
Seit Ende 2014 müssen auch Restaurants, Imbisse und Cafés über bestimmte Allergene in ihren Speisen informieren. Dieser Überblick erklärt die 14 Hauptallergene, typische Fallstricke in der Küche und praktische Wege zur Kennzeichnung.
6 Minuten LesezeitWie Restaurants online besser gefunden werden
Viele Gäste entscheiden auf dem Smartphone, wo sie essen gehen, oft wenige Minuten vorher. Wer online vollständige, aktuelle und ehrliche Informationen bietet, hat dabei einen klaren Vorteil.
6 Minuten LesezeitFür Gäste
Trinkgeld im Restaurant in Deutschland – wie viel ist üblich?
Trinkgeld ist in Deutschland freiwillig, aber fest im Alltag verankert. Hier erfahren Sie, welche Beträge üblich sind, wie das Bezahlen am Tisch abläuft und was Sie bei Kartenzahlung beachten sollten.
5 Minuten LesezeitRestaurant reservieren und stornieren – fair für beide Seiten
Eine Reservierung ist ein kleines Versprechen zwischen Gast und Restaurant. Mit ein paar Gewohnheiten klappt es für beide Seiten – vom ersten Anruf über die Gruppenbuchung bis zur rechtzeitigen Absage.
5 Minuten LesezeitEssen gehen mit Kindern – entspannt durch den Restaurantbesuch
Mit Kindern essen zu gehen, kann wunderbar sein – oder anstrengend. Mit ein wenig Vorbereitung und der passenden Erwartung wird der Restaurantbesuch zu einem gemeinsamen Erlebnis statt zu einer Geduldsprobe.
6 Minuten LesezeitDraußen essen – Biergarten, Terrasse und Freisitz aus Gästesicht
Sobald die ersten warmen Tage kommen, zieht es viele nach draußen. Ob Biergarten unter Kastanien oder Terrasse am Marktplatz – jede Form hat ihre eigenen Gepflogenheiten.
5 Minuten LesezeitMittagstisch und Business-Lunch – so klappt die Mittagspause
Zwischen zwölf und zwei füllen sich in vielen Städten die Restaurants mit Berufstätigen. Der Mittagstisch ist dabei eine eigene kleine Welt mit festen Gewohnheiten, die man kennen sollte.
5 Minuten LesezeitVegetarisch und vegan auswärts essen in Deutschland
Vegetarisch zu essen ist in deutschen Restaurants längst kein Sonderwunsch mehr, vegan wird immer selbstverständlicher. Trotzdem lauern versteckte tierische Zutaten, und nicht jede Küche ist gleich gut vorbereitet.
6 Minuten LesezeitWeltküche in Deutschland – von Döner bis Pho
Was heute selbstverständlich auf deutschen Tellern liegt, war vor wenigen Jahrzehnten noch exotisch. Die Geschichte der internationalen Küchen in Deutschland ist eine Geschichte von Migration, Anpassung und Neugier.
6 Minuten Lesezeit