Restaurants in Bremen

Essen gehen in Bremen

Als alte Hansestadt an der Weser hat Bremen eine kaufmännische Tradition, die sich bis heute im Stadtbild zeigt. Rund um den Marktplatz mit Rathaus und Roland reihen sich historische Fassaden, und im verwinkelten Schnoor-Viertel sitzen kleine Lokale in jahrhundertealten Häusern. Die Küche ist norddeutsch geprägt, mit Fisch, Kohl und deftigen Wintergerichten, doch durch Universität, Hafen und Handel ist das Angebot längst international. Kaffee und Tee spielen in der Stadt eine besondere Rolle, schließlich war Bremen lange ein wichtiger Umschlagplatz für diese Waren.

Im Sommer zieht es viele an die Schlachte, die Uferpromenade an der Weser, wo Biergärten und Schiffe mit Gastronomie liegen. Das Viertel rund um den Ostertorsteinweg ist das Ausgehgebiet mit Kneipen, Bistros und Imbissen aus aller Welt. Die Böttcherstraße und der Schnoor sind eher bei Gästen von außerhalb beliebt. Sobald der erste Frost kommt, beginnt die Zeit der Kohlfahrten, bei denen Gruppen wandern und anschließend gemeinsam Grünkohl essen.

Tipp
Für eine Kohlfahrt mit Grünkohlessen sollte man im Winter rechtzeitig reservieren, da viele Gasthäuser an Wochenenden von Gruppen ausgebucht sind.