Bayerisches Restaurant in Ulm

Bayerische Restaurants in Ulm – das erwartet Sie

1 von 177 verzeichneten Restaurants in Ulm gehören zur Rubrik „Bayerische Restaurants“, das sind 0,6 Prozent. Die meisten Adressen liegen in Weststadt (1).

Erlebt wird die bayerische Küche im Wirtshaus, im Bräustüberl und natürlich im Biergarten. Dort gilt bis heute vielerorts die Tradition, dass Gäste ihre eigene Brotzeit mitbringen dürfen und nur die Getränke kaufen. Wirtshäuser sind Treffpunkt für Stammtisch, Vereinsfeier und Sonntagsessen, oft mit Holzvertäfelung, Kachelofen und langen Tischen, an denen man zusammenrückt. In vielen Häusern gibt es zudem einen Mittagstisch mit wechselndem Tagesgericht, der bei Handwerkern und Büroleuten gleichermaßen beliebt ist. Außerhalb Bayerns sind bayerische Gaststätten vor allem zur Oktoberfestzeit gefragt, wenn auch im Norden Haxe und Maß auf die Karte kommen.

Darauf können Sie bei der Auswahl achten

• Brauereigaststätten mit eigenem Bier oder fester Bindung an eine regionale Brauerei bieten oft das stimmigste Gesamterlebnis.
• Weißwürste nur vormittags bestellen; gute Häuser bieten sie bewusst nur bis zum Mittag an, weil sie frisch gebrüht werden.
• Im Biergarten auf Selbstbedienungs- und Bedienungsbereich achten – an Tischen mit Tischdecke wird in der Regel am Platz serviert.
• Handgedrehte Knödel und hausgemachter Obazda verraten mehr über die Küche als die bloße Zahl der Fleischgerichte auf der Karte.

Bayerische Restaurants in ganz Deutschland