Burger-Restaurant in Ulm

Burger-Restaurants in Ulm – das erwartet Sie

In Ulm führen wir derzeit 10 Lokale in dieser Rubrik. Das entspricht 5,6 Prozent aller Restaurants der Stadt in unserem Verzeichnis. Die meisten Adressen liegen in Oststadt (4).

In Deutschland hat sich das Bild des Burgers im vergangenen Jahrzehnt grundlegend gewandelt. Neben den großen Ketten sind unzählige inhabergeführte Burgerläden entstanden, die mit regionalem Rindfleisch, eigenen Saucen und Brötchen vom Bäcker um die Ecke arbeiten. Jüngster Trend ist der Smash Burger, bei dem eine Hackfleischkugel auf der heißen Platte flach gedrückt wird, bis sich eine dunkle, aromatische Kruste bildet. Gleichzeitig gehören pflanzliche Patties längst zum Standard, und viele Läden bieten Halloumi-, Bohnen- oder Pilzvarianten an, die mehr sind als eine Pflichtübung.

Darauf können Sie bei der Auswahl achten

• Fragen Sie, woher das Rindfleisch stammt und ob es täglich frisch im Haus gewolft wird.
• Ein guter Laden lässt Sie die Garstufe wählen und hält sie zuverlässig ein, besonders bei medium.
• Achten Sie auf das Brötchen, es sollte getoastet sein und vom Bäcker oder aus eigener Herstellung stammen.
• Probieren Sie auch die vegetarischen Burger, sie zeigen schnell, wie viel Sorgfalt die Küche investiert.

Burger-Restaurants in ganz Deutschland