Libanesisches Restaurant in Erlangen

Libanesische Restaurants in Erlangen – das erwartet Sie

1 von 223 verzeichneten Restaurants in Erlangen gehören zur Rubrik „Libanesische Restaurants“, das sind 0,4 Prozent. Die meisten Adressen liegen in Alterlangen (1).

In Deutschland ist die libanesische Gastronomie eng mit der Migration der Siebziger- und Achtzigerjahre verbunden, als viele Menschen während des Bürgerkriegs ihre Heimat verließen. Besonders in Berlin, im Ruhrgebiet und in Bremen entstanden Imbisse, Bäckereien und Restaurants. Bekannt wurde die Küche zunächst durch Falafel und Shawarma im Fladenbrot, die bis heute als schnelles Mittagessen beliebt sind. Daneben gibt es Restaurants mit gedeckten Tischen, in denen man in größerer Runde Mezze teilt und sich Zeit lässt. Viele Häuser sind Familienbetriebe, in denen Rezepte über Generationen weitergegeben werden. Wer zum ersten Mal kommt, ist oft überrascht, wie großzügig aufgetischt wird.

Darauf können Sie bei der Auswahl achten

• Hausgemachte Toum, die weiße Knoblauchcreme, ist ein deutliches Zeichen für eine sorgfältig arbeitende Küche.
• Eine umfangreiche Mezze-Karte mit kalten und warmen Gerichten zeigt, dass das Haus die Grundlagen beherrscht.
• Grillfleisch sollte über Holzkohle gegart werden, fragen Sie ruhig nach, wie gegrillt wird.
• Mittags sind Shawarma-Teller oder Falafelplatten oft deutlich günstiger und eignen sich gut zum Kennenlernen.

Libanesische Restaurants in ganz Deutschland