Persisches Restaurant in Hamburg
11 Lokale der Rubrik „Persische Restaurants“ in Hamburg. Safranreis, Kebab und Schmorgerichte, als Liste und auf der Karte.
- 11 Adressen
- 0,5 % aller Lokale in Hamburg
- €€ Preisniveau
Persische Restaurants in Hamburg – das erwartet Sie
Mit 11 Adressen kommt diese Küche in Hamburg auf einen Anteil von 0,5 Prozent am gesamten Angebot. Die meisten Adressen liegen in St. Georg (3).
Nach Deutschland kamen persische Restaurants vor allem mit der iranischen Einwanderung seit den späten Siebzigerjahren. Hamburg, Berlin, Köln, Frankfurt und München haben heute lebendige iranische Gemeinden und entsprechend viele Lokale, vom einfachen Kebabhaus bis zum eleganten Restaurant mit Teppichen und Kristalllüstern. Bekannt ist vor allem Chelo Kebab, gedämpfter Reis mit gegrillten Spießen, einem Stück Butter und gegrillter Tomate. Wer sich auf die Schmorgerichte einlässt, entdeckt allerdings die eigentliche Tiefe dieser Küche. Zu Nouruz, dem persischen Neujahr im März, sind viele Restaurants besonders festlich.
Darauf können Sie bei der Auswahl achten
- Fragen Sie nach Tahdig, die knusprige Reiskruste vom Topfboden ist ein Zeichen für sorgfältige Zubereitung.
- Gute Häuser grillen Koobideh über Holzkohle und formen das Hackfleisch von Hand auf breite Spieße.
- Probieren Sie mindestens ein Khoresh wie Ghormeh Sabzi, die Schmorgerichte zeigen das Können der Küche am besten.
- Eine Platte mit frischen Kräutern, Feta und Brot zu Beginn gehört in guten Restaurants selbstverständlich dazu.
Typische Gerichte und Preise
| Gericht | Üblicher Preis |
|---|---|
| Dizi Lamm-Kichererbsen-Eintopf aus dem Tontopf, Brühe und Einlage werden separat gegessen | 17,50–22,50 € |
| Kebab Soltani Kombination aus Kebab Barg und Koobideh mit Safranreis, das königliche Gedeck | 25,00–32,00 € |
| Zereshk Polo ba Morgh Safranreis mit Berberitzen und Pistazien, dazu geschmortes Hähnchen in Tomatensauce | 16,50–21,00 € |
| Khoresh Karafs Schmorgericht mit Staudensellerie, Kräutern und Lammfleisch, frisch und leicht säuerlich | 15,50–19,50 € |
| Chelo Kebab Koobideh Zwei Hackfleischspieße vom Holzkohlegrill mit Safranreis, Butter und gegrillter Tomate | 16,50–21,50 € |
| Khoresh Bademjan Gebratene Auberginen mit Tomaten und Rindfleisch, säuerlich mit unreifen Trauben | 15,50–20,00 € |
Übliche Preisspannen dieser Küche in Deutschland. Die Preise der einzelnen Lokale können abweichen.
Verteilung nach Stadtteil
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