Syrisches Restaurant in Köln

Syrische Restaurants in Köln – das erwartet Sie

Mit 1 Adresse kommt diese Küche in Köln auf einen Anteil von 0,1 Prozent am gesamten Angebot. Die meisten Adressen liegen in Kalk (1).

In Deutschland ist die syrische Küche vor allem seit Mitte der 2010er-Jahre sichtbar geworden, als viele Menschen vor dem Krieg flohen und hier neu anfingen. In zahlreichen Städten eröffneten sie Restaurants, Imbisse, Bäckereien und Konditoreien, die mittlerweile fest zum Straßenbild gehören. Häufig handelt es sich um Familienunternehmen, in denen mehrere Generationen zusammenarbeiten und Rezepte aus Damaskus, Aleppo oder Homs pflegen. Beliebt sind Shawarma-Wraps mit Knoblauchcreme und Pommes im Brot, die ein schnelles Mittagessen bieten. Wer mehr Zeit mitbringt, entdeckt in den Restaurants Gerichte, die man sonst nur aus syrischen Familienküchen kennt, etwa Teigtaschen in warmer Joghurtsauce oder gefüllte Zucchini, die stundenlang geschmort werden.

Darauf können Sie bei der Auswahl achten

• Probieren Sie Fatteh, die Zubereitung mit warmem Joghurt und frisch gerösteten Pinienkernen zeigt viel über die Küche.
• Frittierte Kibbeh sollten frisch gemacht, knusprig und nicht fettig sein, das ist ein guter Prüfstein.
• Achten Sie auf saisonale Spezialitäten wie Kibbeh mit Quitten im Herbst oder Kebab mit Sauerkirschen im Sommer.
• Syrische Restaurants mit eigener Konditorei bieten meist besonders frische Süßigkeiten wie Halawet el Jibn.

Syrische Restaurants in ganz Deutschland