Pizzeria in Köln

Pizzerien in Köln – das erwartet Sie

103 von 1.266 verzeichneten Restaurants in Köln gehören zur Rubrik „Pizzerien“, das sind 8,1 Prozent. Die meisten Adressen liegen in Sülz (9).

In Deutschland ist die Pizzeria oft das unkomplizierteste Restaurant im Viertel. Man geht spontan hin, bestellt ohne langes Studieren der Karte und ist nach einer knappen Stunde wieder draußen. Neben klassischen Familienbetrieben mit großer Karte und Lieferservice haben sich in vielen Städten spezialisierte Pizzerien etabliert, die nur wenige Sorten anbieten, lange gereiften Teig verwenden und Zutaten aus Italien beziehen. Beide Typen haben ihre Berechtigung, unterscheiden sich aber deutlich in Geschmack, Konsistenz und Preis. Hinzu kommen Lokale im römischen Stil, die Pizza al Taglio vom Blech nach Gewicht verkaufen, sowie Pizzerien, die mit Sauerteig, Vollkornmehl oder ungewöhnlichen Belägen experimentieren.

Darauf können Sie bei der Auswahl achten

• Ein sichtbarer Holz- oder Steinofen mit hoher Hitze ergibt den typisch luftigen Rand mit kleinen dunklen Bläschen.
• Eine kurze Pizzakarte mit zehn bis fünfzehn Sorten ist oft ein besseres Zeichen als eine lange Liste mit Nudeln, Schnitzel und Gyros.
• Achten Sie darauf, ob Büffelmozzarella oder Fior di Latte verwendet wird, statt geriebenem Schnittkäse.
• Wenn die Pizzeria auch Teig ohne Belag als Brot zum Antipasto anbietet, ist sie meist stolz auf ihren Teig.

Pizzerien in ganz Deutschland