Steakhaus in Lübeck

Steakhäuser in Lübeck – das erwartet Sie

Mit 3 Adressen kommt diese Küche in Lübeck auf einen Anteil von 1,5 Prozent am gesamten Angebot. Die meisten Adressen liegen in Vorwerk (1).

In Deutschland wurde das Steakessen ab den Sechziger- und Siebzigerjahren populär, als argentinisch inspirierte Restaurants Rumpsteak und Hüftsteak in die Innenstädte brachten. Heute ist die Szene deutlich vielfältiger. Neben traditionellen Häusern gibt es moderne Steakrestaurants mit Reifeschränken, in denen Fleisch wochenlang trocken abhängt, und Grills, die mit Oberhitze von mehreren hundert Grad arbeiten. Auf den Karten finden sich argentinisches und irisches Weiderind, US-Beef aus Getreidefütterung, Wagyu und zunehmend Fleisch von regionalen Höfen. Ein Steakhausbesuch ist oft ein Anlass für besondere Abende. Mittags bieten manche Häuser kleinere Steaks oder Lunchmenüs an, die einen günstigeren Einstieg ermöglichen.

Darauf können Sie bei der Auswahl achten

• Seriöse Steakhäuser geben Herkunft, Rasse und Reifezeit des Fleisches an und beantworten Fragen dazu gern.
• Achten Sie darauf, ob das Gewicht als Roh- oder Gargewicht angegeben ist, das erleichtert den Preisvergleich.
• Ein sichtbarer Reifeschrank für Dry Aged Beef zeigt, dass das Haus Fleisch selbst lagert und veredelt.
• Testen Sie die Garstufe, ein gutes Haus trifft medium rare zuverlässig und lässt das Steak vor dem Servieren ruhen.

Steakhäuser in ganz Deutschland