Indonesisches Restaurant in Nürnberg

Indonesische Restaurants in Nürnberg – das erwartet Sie

Mit 1 Adresse kommt diese Küche in Nürnberg auf einen Anteil von 0,1 Prozent am gesamten Angebot. Die meisten Adressen liegen in Sankt Johannis (1).

In Deutschland ist die indonesische Gastronomie kleiner als in den Niederlanden, wo die Kolonialgeschichte eine eigene Restauranttradition hervorgebracht hat. Von dort stammt auch die Rijsttafel, eine Tafel mit vielen kleinen Schälchen, die in Indonesien selbst kaum verbreitet ist, hierzulande aber gern für Gruppen bestellt wird. Die meisten Lokale finden sich in Berlin, Hamburg, Köln, Düsseldorf und in Grenznähe zu den Niederlanden. Oft handelt es sich um kleine, familiengeführte Restaurants, die mittags Reisgerichte zum Mitnehmen verkaufen und abends ausführlichere Menüs anbieten. Malaysische Imbisse ergänzen das Angebot zunehmend, besonders in Universitätsstädten.

Darauf können Sie bei der Auswahl achten

• Rendang mit fast trockener, dunkler Sauce zeigt, dass die Küche sich die nötigen Stunden Garzeit tatsächlich nimmt.
• Für Gruppen ist eine vorbestellte Rijsttafel ideal, viele Restaurants bereiten sie nur ab zwei oder vier Personen zu.
• Ein Holzkohlegrill für Satay ist ein gutes Qualitätszeichen, gebratene Spieße aus der Pfanne schmecken deutlich flacher.
• Malaysische Gerichte wie Laksa oder Roti Canai auf der Karte deuten oft auf Köche mit Wurzeln in Penang oder Kuala Lumpur.

Indonesische Restaurants in ganz Deutschland