Äthiopisches Restaurant in Hamburg

Äthiopische Restaurants in Hamburg – das erwartet Sie

4 von 2.012 verzeichneten Restaurants in Hamburg gehören zur Rubrik „Äthiopische Restaurants“, das sind 0,2 Prozent. Die meisten Adressen liegen in Ottensen (2).

Hierzulande gibt es äthiopische und eritreische Restaurants vor allem in größeren Städten, oft geführt von Familien, die seit Jahrzehnten in Deutschland leben. Die Atmosphäre ist ruhig und gastfreundlich; manchmal sitzt man an einem Mesob, dem geflochtenen Korbtisch, häufiger an normalen Tischen mit einer großen runden Platte in der Mitte. Bemerkenswert ist die Auswahl für Vegetarier und Veganer: Weil die orthodoxe Tradition zahlreiche Fastentage ohne tierische Produkte kennt, gehören rein pflanzliche Gerichte seit jeher zum festen Repertoire und sind keine nachträgliche Ergänzung der Karte.

Darauf können Sie bei der Auswahl achten

• Eine vegane Fastenplatte mit fünf oder mehr verschiedenen Zubereitungen zeigt gut, wie sorgfältig und abwechslungsreich die Küche würzt.
• Kommen Sie möglichst zu dritt oder zu viert, dann lohnt sich eine große gemischte Platte mit deutlich mehr Sorten.
• Wird die Kaffeezeremonie mit frisch gerösteten Bohnen angeboten, spricht das für ein Haus, das Tradition nicht nur als Dekoration versteht.
• Bringen Sie Zeit mit: Schmorgerichte und Injera werden häufig frisch zubereitet, ein Besuch unter anderthalb Stunden ist selten entspannt.

Äthiopische Restaurants in ganz Deutschland